原因：醋中的醋酸與姜中的堿發生了化學反應 ， 會變成紅色 。
做法：
主料：500克白醋 ， 生姜100克
1、將生姜切成均勻的薄片；
【自醋泡姜后為什么醋變紅色了】2、將切好的生姜片放進瓶子里；
3、將醋倒進瓶子里；
4、將瓶子放進冰箱冷藏室儲存 ， 一周后即可食用 。
注意：瓶中不能有油 ， 以防變質 。醋要沒過姜片 。
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