養生粥如何搭配養生粥的搭配 _飲食指南

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現代人煮粥，喜歡在粥中配用一些藥物，那么就要注意藥食的搭配。作為養生應用的粥食，應該以米、豆等食物為主，以藥物為輔。養生粥有別于藥粥，后者重在治療，因此偶爾可以多放藥物，平時僅以米粥和胃即可;養生粥在于長久食用，緩緩滋養，因此藥物種類和用量宜少，甚至不用藥物。而對于老年人來說，粥反是很好的養生常食之物，下面給大家介紹養生粥的熬制方法。養生粥的搭配
主要成份：綠豆 50g、扁豆 50g、蓮子 50g、薏米 50g、大棗 30g、枸杞 10g(1個人，5天的用量) 。
步驟：
1、先將綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗洗凈，放進粥煲，加入黃芪水，用大火煮沸，然后改小火煲40 分鐘。
2、再放入狗杞，煮10分鐘，即可(枸杞一定要在粥快熬好前再放，以免藥性丟失。)
此粥最關鍵的一種成分黃芪水
怎么熬黃芪水? 煮粥前，先用250 克黃芪加入適量的水，小火煮 15分鐘，將水倒出，再加入適量的水，再煮15分鐘，將水倒出。再用這些藥水去煮粥。
養生粥的功效為什么要用黃芪? 因為黃芪是中醫中的五種大補藥之一，有補氣之功用，能提高人體的免疫力，抗疲勞，抗衰老。而且現代醫學發現黃芪中含有豐富的硒元素，具有抗癌的功效。黃芪還可以泡水代茶飲。注意黃芪屬溫性，上火之人可以在黃芪水中加入蓮芯或者綠茶，以起平和之作用。在這個粥里面，就有綠豆和蓮子是寒性的，正好可以平和黃芪的溫性。
這碗粥其它的用料的功效綠豆
綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效，另一重要藥用價值是解毒。李時珍曾指出：綠豆，(豆)肉平，豆皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。
白扁豆
功能主治：健脾化濕，和中消暑。用于脾胃虛弱、食欲不振、大便溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。最好用炒過的白扁豆。
蓮子
性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
薏米
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效;薏米以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
紅棗
紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。
枸杞
【養生粥如何搭配養生粥的搭配】 補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴。這碗粥看起來用料很多，但其實都很容易買到，搭配也最合理，想要它發揮最好的延年益壽功效，就記下來，每天喝一碗，身體會越來越好!

養生粥如何搭配 養生粥的搭配

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