1、五花肉切好后放鍋中焯水,燒的時候時間不要太長,這樣可以讓肉不老 。
2、紅燒肉做法:
(1)材料:五花肉800克、姜少許、冰糖少許、醬油少許、鹽少許、八角少許、料酒少許、植物油少許、食鹽少許 。
(2)第一步把五花肉,姜洗凈切好,待用 。
【紅燒肉如何做不老】(3)把五花肉焯水,焯水撈出瀝干水分 。
(4)鍋內放油加熱,放入冰糖,炒勻 。
(5)把冰糖炒化后,倒入五花肉,炒勻 。
(6)鍋內加入姜片,醬油,鹽,八角和熱水,蓋上蓋子,大火煮開后換小火燉半小時即可收汁出鍋 。
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