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【蒜苗的儲存方法 蒜苗的儲存方法和用途】1、冷藏法:將蒜苗充分預冷后裝入筐或板條箱內,或直接堆垛在貯藏的貨架上,將庫溫控制在1℃左右 。
2、自然降氧法:蒜苗進帳后,立即將塑料帳密封,帳內的氧氣由蒜苗自行吸收,使氧含量逐漸下降到2%~4% 。以后每天測定、調節,使氧含量保持在所需要的范圍內 。另外,把蒜苗用塑料帳密封后,先吸出少量氣體,使帳內氧氣與二氧化碳的含量基本相同 。隨著帳內含氧量的下降,用消石灰吸收二氧化碳,使其含量相應下降 。以后氧含量宜控制在1%~3%,二氧化碳含量控制在10%,溫度應為14℃~16℃ 。
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