文章插圖
1、材料：綠竹筍8支、豆豉1大匙、嫰姜片少許 。
【豆豉油燜筍怎么做】2、調味料：素蠔油1大匙、黑糖（增加色澤）2茶匙、鹽適量、胡椒粉少許、昆布粉少許、香油少許 。
3、竹筍去皮洗凈切滾刀塊，在滾水中川燙即起鍋 。
4、炒鍋入油爆香姜片及豆豉（油略多些），放入竹筍煸炒，燜5分鐘，加調味料及2大匙水，用中大火燜燒5分鐘，待入味收干湯汁，淋些香油盛盤
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1、材料：綠竹筍8支、豆豉1大匙、嫰姜片少許 。
【豆豉油燜筍怎么做】2、調味料：素蠔油1大匙、黑糖（增加色澤）2茶匙、鹽適量、胡椒粉少許、昆布粉少許、香油少許 。
3、竹筍去皮洗凈切滾刀塊，在滾水中川燙即起鍋 。
4、炒鍋入油爆香姜片及豆豉（油略多些），放入竹筍煸炒，燜5分鐘，加調味料及2大匙水，用中大火燜燒5分鐘，待入味收干湯汁，淋些香油盛盤