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發(fā)好的肉皮先放入裝有水的鍋中加熱 ， 在水在加熱過程中 ， 肉皮也逐漸變軟，滲出一些油來，還伴隨不太好聞的氣味 。水燒開的時候，煮上2分鐘，直到肉皮全軟再用冷水清洗一下即可 。
【買發(fā)好了肉皮怎樣處理清洗】豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料 。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用 。豬肉皮富含膠原和彈性蛋白，能使細(xì)胞變得豐滿 ， 減少皺紋、增強(qiáng)皮膚彈性 。

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