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【牛肉醬怎么做好吃】1、用料：牛肉200克、洋蔥1個(gè)、色拉油適量、食鹽4克、料酒5克、生抽5克、淀粉少許、豆瓣醬3勺、剁椒1勺、胡椒粉適量、白糖2克 。
2、牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分鐘 。
3、洋蔥洗凈，切小塊 。
4、鍋里加熱適量食用油，小火，倒入紅油豆瓣醬翻炒，炒出香味 。倒入洋蔥塊，慢慢炒軟，加入牛肉粒，炒至變色，加入剁椒，炒勻 。加鹽，白糖，料酒 ， 生抽（料酒適量多點(diǎn)，鹽少放點(diǎn)） 。加清水沒(méi)過(guò)材料即可，大火煮開 。蓋上蓋子，中火煮15分鐘后，再轉(zhuǎn)小火 。用生粉調(diào)適量勾芡汁 ， 倒入鍋中，收汁起鍋即可，用保鮮盒裝好，自然涼涼后 ， 蓋上蓋子，放入冰箱冷藏 。

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