1. 首頁 > 生活經驗 > >

重慶煙熏肉的做法

生活百科重慶


重慶煙熏肉的做法

文章插圖
重慶山區傳統的煙熏肉 。自己養的豬 ， 完全手工操作 。天然 。綠色 。美味 。不添加任何人工防腐劑 。
先將新鮮的豬肉放置盆中 。把鹽巴均勻的抹在豬肉上 。鹽可以放多點 。腌制一晚上 。
【重慶煙熏肉的做法】第二天的時候就拿起來 。這時候盆里會有腌出來的水不用管它 。把豬肉掛起來掛高點 。然后豬肉下面放柴火比如樹葉子什么 。不可以把火完全燃燒起來，只要熱氣足 。有煙就好了 。還不能熄火 。這樣熏個10來天煙熏肉就做好了 。【這要看家里條件 。鄉下是完全可以操作】 。