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【柿子為什么不能帶皮吃】柿子皮不能吃：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，這種物資吃起來會感到“澀澀的” 。鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質(zhì)起化合作用天生沉淀物，即柿石 。這種物資很輕易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀 。因此，不要吃帶皮的柿子，也不要空腹吃柿子 。
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