1. 首頁 > 生活經驗 > >

黑豆和黃豆煮粥有什么功效

生活百科黑豆


黑豆和黃豆煮粥有什么功效

文章插圖
豆類中蛋白質的質量和含量最高的是黃豆、青豆和黑豆等大豆類，綠豆、紅豆等豆子淀粉較多，蛋白質略少一些，煮粥的時要注意搭配食用 。黑豆和黃豆一起熬粥的功效有：
【黑豆和黃豆煮粥有什么功效】1、豆類都富含豐富的鉀、鐵、鋅等礦物質，多吃些豆類可以有效補充礦物質和無機鹽的損失；
2、豆子有消暑保健的功效 。比如綠豆清熱除濕、赤小豆利水除濕、消腫解毒、黑豆養脾益腎、蕓豆健脾利腸胃；
3、煮豆粥既能補充水分，又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營養成分；
4、豆粥雖然營養豐富，但缺乏維生素C ， 建議在喝粥的時候搭配果仁菠菜、芹菜香干之類的涼菜，讓營養更均衡 。