文章插圖
食材：適量柴雞，干香菇 ， 青椒，彩椒，美人椒 ， 米酒，花生醬，干黃醬，豆瓣醬，黃豆醬，番茄醬，剁椒醬，蠔油 ， 生抽 ， 香醋，香油5克，植物油 、姜、蔥 。
步驟：
1、向鍋里放入植物油、香油、米酒、花生醬、干黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋，小火熬煮出香味 。
2、準(zhǔn)備好其他材料、香菇提前用涼水泡發(fā)；雞肉斬塊；青椒、彩椒切成菱形塊、生姜、大蔥切成片 。
3、鍋里加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥姜一起炒香 。加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味 。加入香菇翻炒 。
4、加入泡香菇的水以及適量清水煮開 。
【黃燜雞飯怎么做】5、轉(zhuǎn)入高壓鍋里煮20分鐘左右 。再轉(zhuǎn)入砂鍋煮幾分鐘，加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可 。
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