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步驟1
準備食材：四季豆200克、瘦肉100克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊，小米辣5克、生抽1茶匙、陳醋1茶匙 。
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步驟2
四季豆洗凈切段 。
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步驟3
瘦肉洗凈切絲 。
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步驟4
蒜切片 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
小米椒切圈 。
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步驟7
鍋中燒熱水，水開倒入四季豆，焯水5分鐘，撈出備用 。
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步驟8
起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米椒爆香 。
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步驟9
然后加入瘦肉，翻炒3分鐘，倒入生抽、陳醋，翻炒至入味 。
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【川菜四季豆炒肉的做法 四季豆炒肉的做法】步驟10
接著加入四季豆，翻炒1分鐘 。
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步驟11
接下來加入鹽調味 。
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步驟12
最后裝盤即可 。
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