【土豆絲餅的做法】1、先將土豆切絲 ， 注意切土豆絲的時候不要切的太長 ， 將小蔥切成末 ， 放入切好的土豆絲中 ， 加入面粉 ， 土豆絲與面粉充分攪拌 。
2、加入適量的清水 ， 攪拌成均勻的面糊 ， 注意要充分攪拌均勻 ， 如果沒有充分攪拌均勻 ， 里面的面疙瘩會影響煎餅的質量和口感 。
3、平底鍋倒油 ， 油熱后放小火 ， 面糊攤在鍋中 ， 放入后用鏟子輕輕攤平 ， 成形后就可以翻面了 ， 煎至兩面金黃即可 。
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