【拉條子面怎么和才勁道】拉條子面和的時候加點鹽才勁道 。拉條子就是新疆拌面的俗稱 。制作時不用搟、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾面食，特別是維吾爾族和回族等民族的拉條子別有一番風味 。馳名中外，深受各國人民喜愛 。新疆拉條子，實質是陜甘寧地區的拉面技術和新疆肉食習慣相融合的一個美食用方法 。一盤拉條子，菜和面都有了，常吃不膩，經久不餓，吃完干活也攢勁 。
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