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火鍋蝦球怎么做

生活百科火鍋

1、大青蝦去頭去尾去蝦線 ， 洗凈之后稍微控一下水 ， 不用瀝得太干 。
2、放入料理機打碎 ， 沒有料理機的也可以用刀剁碎 。
3、將蝦仁泥和除淀粉外的所有調料加入攪拌盆 。
4、用筷子順著一個方向快速攪打直至上勁 。
5、加入淀粉 。
6、繼續順著一個方向攪打直至上勁 。
7、手掌用水沾濕 。
8、抓起一把蝦泥握在手心 ， 用虎口輕輕擠出圓球 。
9、用勺子從虎口挖出蝦球 。
【火鍋蝦球怎么做】10、裝保鮮盒放冰箱冷凍 ， 吃火鍋時直接放進煮即可 。