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1、草菇不能放冰箱保存 。因為草菇是高溫食用菌，新鮮草菇不允許直接放入冰箱保存，否則會自溶變成水，新鮮草菇在12℃以下儲存，會發生表面出水的冷害現象 ， 若儲存溫度在15℃以上，又因呼吸作用強，急速消耗體質 。
【草菇能放入冰箱保鮮嗎？】2、菇體很快軟化并產生異味，因此草菇采收后極難儲存，其最適的儲存溫度為12℃～15℃，但也只能存放2~3天，所以，草菇不能冷凍 ， 最好是吃多少買多少 。
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