文章插圖
1、將酵母用30度的溫水化開，靜置5分鐘 ， 使酵母完全活化；
2、將面粉和細糖混合均勻，做成粉墻；
3、將酵母水逐漸倒入，進行和面，和成不沾手不沾案板的面團；
4、將面團放在溫暖潮濕的環境下發酵一倍大 ， 時間約40分鐘；
5、取出排氣，分割為100g一個的小面團，揉圓，放在蒸盤里，德普蒸箱選擇面食模式37度 ， 醒發20分鐘；
【怎樣使用蒸箱蒸饅頭】6、蒸箱選擇面食模式100度蒸30分鐘即可 。

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