文章插圖
1、雞蛋打開 ， 加入白糖 。
【海綿蛋糕制作方法步驟】2、雞蛋加糖發酵 ， 體積膨大大約有兩倍大 。
3、加入糯米粉 。
4、用刮刀攪拌均勻無干粉 。
5、蒸籠內放屜布，直接把蛋糕液倒在上面 。
6、大火蒸20分鐘，過5分鐘開蓋 。
7、切開，就可以享用了，有點黏 。
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣，加入面粉烘烤而成的一類膨松點心，因為其結構類似于多孔的海綿而得名，在國外稱為泡沫蛋糕 。

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