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1、買回鮮姜后 ， 洗凈擦干，然后進入食鹽中，可使生姜保鮮較長時間不壞 。
【家庭新鮮生姜如何保存方法】2、鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細鹽涂于表面，放在一個不封口的小塑料袋內，鮮姜可保存10天左右不干不爛 。
3、將生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或者說曬干，放進冰箱，可以長期保鮮 。
4、把鮮姜洗凈晾干，切成薄片，裝入已洗凈、干燥的大口瓶中 ， 然后倒入適量白酒（酒量以能把姜片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴 ， 食用時注意用專筷?。沙な奔潯４娌換?。
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