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雁饃的做法和配方

生活百科做法


雁饃的做法和配方

文章插圖
1、準備材料：中筋面粉200克、豬油6克、清水（和面用）110克、酵母粉5克 。
2、做法分享：
　?。?）首先面包桶里加入中筋面粉，加入酵母和清水，啟動面包機的一個和面程序 。
　?。?）和好的面團加入豬油，再次啟動面包機的和面程序進行和面；
　?。?）和好的面團用手揉圓后 ， 放入碗里蓋上保鮮膜進行醒發 。
　?。?）醒發好的面團組織是呈蜂窩狀的 。
　?。?）把醒發好的面團揉勻后，分成四份 。
　?。?）取一份面團揉勻后，先搓成長條 。
　?。?）然后把長條從一頭開始卷起，卷到最后把尾端壓在面團底下 。
　?。?）用搟面杖搟成圓形薄面餅 。
　?。?）平底鍋燒熱后，把搟好的面餅放入鍋中 。
【雁饃的做法和配方】　?。?0）直至兩面煎至金黃色即可關火 。