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油條怎么用堿

生活百科油條


油條怎么用堿

文章插圖
1、面粉中加入鹽、干酵母、堿、清水攪拌成絮狀，揉成面團 。
【油條怎么用堿】2、將面團放入盤中蓋上保鮮膜，發酵至2~3倍大 。
3、把發好的面團取出揉幾下排氣 。
4、用搟面杖搟開 ， 切成長條，將兩條摞在一起 。
5、用一根筷子在中間壓上一條深深的印子 。
6、將油倒入鍋中，燒至7成熱后，放入面片 。
7、炸至金黃即可出鍋 。