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入夏后，遇見這菜抓緊吃，比韭菜營養，比薺菜鮮，隨手一拌真美味

健康知識養生常識

好吃！
【入夏后，遇見這菜抓緊吃，比韭菜營養，比薺菜鮮，隨手一拌真美味】進入五月中旬 ， 天氣一天比一天暖和 ， 夏天的感覺也越來越強烈！夏季陽光充沛 ， 雨水充沛 ， 非常適合植物生長！每年夏天都有新的時令蔬菜上市！俗話說 ， “沒時間 ， 沒飯吃” 。 夏季時令蔬菜不僅用途廣泛 ， 而且新鮮、美味、水分充足 ， 而且營養非常豐富！還有 ， 夏天多吃些時令蔬菜對我們的身體真的很好！不僅可以補充身體所需的水分和營養 ， 還可以促進消化 ， 清熱去火等！
入夏后，遇見這菜抓緊吃，比韭菜營養，比薺菜鮮，隨手一拌真美味
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每年夏天 ， 菜市場的蔬菜專區 ， 各種一年生蔬菜“爭奇斗艷” ， 品種繁多 ， 品種繁多！在這些蔬菜中 ， 芹菜是我的最愛！夏季芹菜不僅味道鮮美 ， 而且營養價值很高！芹菜富含蛋白質、碳水化合物、纖維、維生素和礦物質 。 其中 ， 維生素B、維生素P、鈣、磷、鐵的含量遠高于一些綠色蔬菜 。
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此外 ， 芹菜是一種涼爽的蔬菜 ， 尤其是在夏天！另外 ， 經常吃芹菜對人體還有很多好處呢！
芹菜的口感細膩溫和 ， 味道獨特 ， 做法也很多！要說夏天最流行的芹菜吃法 ， 那非涼拌芹菜莫屬了！清涼解暑 ， 清熱去熱 ， 清爽清淡油膩食物！夏季芹菜也很便宜 ， 菜市場一般1-2元一斤！那么 ， 冷凍芹菜怎么做呢？
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接下來 ， 大廚將與大家分享一道美味的冷凍芹菜做法！
【冷凍芹菜堅果】
準備食材：芹菜、花生、豆腐皮、金針菇、胡蘿卜、鹽、醬油、蠔油、香油、干紅辣椒、白芝麻、胡椒粉 。
特殊方式：
1、取一個盆 ， 放入合適的花生米 ， 洗凈 ， 放入盆中 ， 加入適量的水 ， 浸泡3小時 ， 將花生米泡軟 ， 放入鍋中 ， 加入適量 。
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清水適量 ， 加入八角、香木兩片 ， 加適量胡椒粉 ， 大火煮 ， 核桃熟了就關火 ， 不要從鍋里撈出來 ， 然后放入湯中 ， 留著自然冷卻 ， 滋潤和品嘗 。
2、芹菜取一把 ， 去芹菜葉 ， 去老骨 ， 對半切開 ， 洗凈 ， 取少許皮 ， 洗凈 ， 縱向切開 ， 取一根胡蘿卜 ， 洗凈 ， 瀝干水分后 ， 切段 ， 取金針菇一把 ， 去根 ， 切成小條 。
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3、鍋中倒入水燒開 ， 加入少許鹽和食用油 ， 將金針菇、胡蘿卜、豆腐皮、芹菜各放入鍋中 ， 倒入水 ， 過涼 ， 切白芹菜 。 一小塊 。 4.將芹菜、金針菇、花生米、豆腐皮和胡蘿卜放入大鍋中 ， 加入鹽、糖、醬油、蠔油和香油 ， 拌勻即可食用 。
烹飪技巧：
1、芹菜葉很有營養 ， 不要扔掉 ， 可以單獨留著吃 ， 很好吃！
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2.水開后 ， 先將金針菇略煮 ， 再將芹菜煮爛 。 不要煮太久 ， 否則吃完就不脆了 。 把胡蘿卜和豆腐皮漂白一分鐘 。
3、喜歡吃辣的可以在前面做干紅辣椒 ， 切成小塊 ， 放入鍋中 ， 加入花椒和白芝麻適量 ， 先放少許熱油 。 油 ， 拌勻 ， 然后再加熱 。 油 ， 刺激香氣 ， 制成辣椒油 。 然后澆在拌好的芹菜上 ， 這樣吃的時候要洗干凈 。
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