【新鮮花生怎么做好吃】1、把花生浸在清水里，用雙手搓洗，再沖凈，多搓幾遍，就很干凈了 。
2、洗干凈的花生倒入鍋內，倒滿清水，加足夠的鹽攪勻，泡1個小時，讓它入味 。
3、準備鹵料 。就是基本的八角、桂皮、香葉、冰糖等，干辣椒根據你的嗜辣程度加，不用剪碎 。
4、把鹵料全部下入鍋內，再加適量生抽，煮開，嘗下湯汁，應比炒菜略咸即可 。
5、煮開后轉中小火，蓋上鍋蓋煮40分鐘，中途揭蓋翻動一下，讓它均勻入味 。
6、煮好后，把花生繼續浸在鹵水中泡半個小時以上，再用漏勺撈出晾干 。
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