【做帶魚還需要放鹽嗎】帶魚屬于海魚 ， 其本身帶有鹽分 ， 但是帶魚本身帶有的鹽分不足以代替鹽調味品 ， 因此做帶魚需要放鹽 。帶魚屬于脊索動物門下的硬骨魚綱、鱸形目、帶魚科 ， 又叫裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等 ， 其性兇猛 。在青島、日照等黃海沿岸城市稱為鱽魚 。帶魚的體型側扁如帶、呈銀灰色 ， 背鰭及胸鰭是淺灰色 ， 帶有很細小的斑點 ， 尾巴呈黑色 ， 帶魚頭尖口大 ， 至尾部逐漸變細 ， 全長1米左右 。
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