1. 首頁 > 生活經驗 > >

面粉長蟲子了面還可以吃嗎

面粉生活百科

如果面粉中的蟲子數量很少，并且是幼蟲，篩一篩后還可以吃 。但如果面粉中出現了大量的成蟲，就不能吃了 。少量蟲子可放進冰箱里凍一凍，因為低溫可以將面粉中的幼蟲和蟲卵凍死 。但不要將面粉放在陽光下暴曬，這樣易降低面粉的品質，甚至使面粉變質 。
面粉儲存方法：
1、通風良好面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用 。
【面粉長蟲子了面還可以吃嗎】2、濕度干爽面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊 。濕度愈小，面粉含水量也減小 。理想的濕度約60%-70%之間 。
3、合適溫度儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快 。但溫度同樣縮短面粉的保質期 。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃ 。
4、環境潔凈環境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會 。
5、沒有異味面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環境，不能有異味 。
6、離墻離地為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定，這是必要的 。垛碼板應選用塑膠制品，如用木制品時，應小心木刺，做成污染 。
7、先進先出保證面粉的穩定，減少人為所造成面粉過期 。
8、定期清潔減少蟲鼠滋生，進而減低面粉受污染、包裝受破壞的機會