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麻薯太黏了怎么補救

生活百科怎么

麻薯太黏了主要是和面的時候水放多了或者是揉過頭了，如果比較粘，可以加入適量的淀粉中和一下，盡量用手揉搓，這樣可以感受到面團的狀態 。麻薯在揉搓的時候，不要一次加入太多的水，可以用涼水沾濕手，飛快在手上涂抹黃油，然后去揉搓麻薯，這樣可以緩解麻薯比較黏的問題 。
麻薯吃起來軟糯Q彈，這種食物因為是用圓糯米或糯米粉為主要材料，所以看上去基本上白色的，當然也可以選擇用一些食用色素讓麻薯的顏色變得更豐富 。
制作好的生麻薯，要用保鮮膜包裹好，放在容器內，然后存放在冰箱內冷凍就可以了 。如果是熟的麻薯，不論是自己制作的還是外面購買的，都需要放在陰涼地保存 。
【麻薯太黏了怎么補救】麻薯是一種彈性和粘性的食品，來源于中國 。日本稱這種食物為年糕，臺灣音譯之為“麻吉” 。在大陸又叫做草餅，浙江地區也有直接叫麻集的說法，實則叫做“麻糍” 。
麻薯的口感十分軟糯，加上里面的餡料備受人們喜歡，所以這種食物在國內還是比較受歡迎的 。