1、南瓜盛產期 ， 選擇皮較硬、成熟期長、肉質呈桔紅色的瓜 ， 洗凈 ， 去皮 ， 去籽；
【南瓜怎么變成南瓜粉】2、切絲 。將已處理的南瓜切成絲 ， 放入清水中浸泡1小時 ， 取出瀝干水；
3、晾曬 。找一塊干凈的地方鋪上紗布 ， 把洗好的南瓜絲攤在上面 ， 晾干或曬干；
4、烘干 。將南瓜絲攤開放入烘箱 ， 溫度調到60到80攝氏度 ， 烘8小時左右 ， 干透后取出；
5、粉碎 。先將粉碎機消毒、曬干 ， 然后把南瓜絲放入機內研成細粉狀；
6、過篩 。把粉碎后的粉末過篩 ， 放入陶瓷盤中 ， 對粗粒再進行粉碎 ， 最后成粉 。
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