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1、竹筍可以開胃、促消化，能夠起到健脾的功效 。
2、可以降血脂、降血壓、降血糖 ， 非常適合三高患者食用，可以起到一定的輔助治療作用 。
3、可以潤腸通便，排毒保健，減少腸道對脂肪的吸收，能夠起到防治便秘、預防結腸癌、減肥瘦身的作用 。
4、可以補充人體皮膚和肌肉的營養 ， 保持黏膜和皮膚的正常生理狀態，起到美容養顏的功效 。
【竹筍的功效與作用禁忌 竹筍的功效與作用及營養價值】5、禁忌：（1）竹筍性寒，經期女性及孕產婦不宜多吃，容易加重身體不適；（2）竹筍中還含有大量的粗纖維 ， 腸胃不好或有潰瘍胃病的人群也不宜多吃，會引起腸胃不適 。
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