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自己在家做油條的方法

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自己在家做油條的方法

文章插圖
1、先準備好牛奶、雞蛋、面粉等食材 。把牛奶倒入盆中，雞蛋打進去，然后加一些鹽 ， 調和一下味道 ， 否則會吃起來太膩了 。
2、再加入酵母、花生油少許，不加花生油炸出來太干口感不好，然后用手和面 。記得不要再加水了，牛奶和雞蛋已經足夠了 。和好的面，用保鮮膜覆蓋一下，然后餳一會兒 ， 根據氣溫不同餳的時間也不同 。
3、在待面餳好以后 ， 用刀切成長條，再切成一個個的小劑子 。用手蘸油把小劑子按扁，兩個壓在一起，用刀在中間切一下不要切透 。
【自己在家做油條的方法】4、然后鍋放花生油燒熱，把切好的小劑子用手拉一下變長，放到油鍋里炸 ， 等到顏色變成金黃色就可以撈出來了即可 。