文章插圖
具體做法如下:
主料:里脊1塊 。
輔料:豆瓣醬半勺、木耳適量、冬筍適量、淀粉適量、蛋清1個、泡椒醬適量、料酒適量、雞精適量、食鹽適量、米醋適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、細香蔥適量、醬油適量 。
步驟:
1、調制水淀粉,木耳、筍切絲,并且將筍絲焯水,準備蒜末、姜末、香蔥段;
2、里脊肉切絲 。放入碗中,放半勺鹽,抓勻入味;
3、準備雞蛋清,打散后放入淀粉,調一個蛋清糊;
【誰可以告訴我魚香肉絲怎么做】4、倒入肉絲攪勻,給肉絲上漿 , 腌制五分鐘
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