文章插圖
1、牛肉洗凈，切成片備用
2、用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時候比較能入味
3、加入鹽和白糖腌
4、倒入適量白酒 ， 這樣會比較香
5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會比較快又均勻
【自家烤肉怎樣腌制牛肉】6、加少許洋蔥提味 ， 腌50分鐘
7、電餅鐺預熱 ， 涂上一層油，牛肉攤平煎
8、依個人喜好幾成熟，翻一面煎

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