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1、料：蕓豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜蒜若干，花生油，鹽，面醬（北方人的吃法），雞精 。
【土豆燉蕓豆的家常做法】2、先把蕓豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲 ， 以備用 。
3、鍋內放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋里 ， 讓油炸一下 ， 蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒 ， 加一小勺醬油，把蕓豆和土豆倒入鍋內翻炒5分鐘 ， 等到蕓豆變色后加水，不要太多 。
4、待水開后 ， 加入蒜末，加鹽，繼續翻炒幾下，大約10分鐘后放入雞精盛出即可 。
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