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|提個醒：“生姜不去皮，吃錯一身疾”，很多人還迷糊著呢！

|提個醒：“生姜不去皮，吃錯一身疾”，很多人還迷糊著呢！

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生姜是我們熟悉的一種調料品 ， 很多人在煮菜煮湯或者去腥味的時候 ， 都會加入生姜 。 但是有的人在食用生姜的時候會去皮 ， 那么食用生姜的時候 ， 要不要去皮呢?

【|提個醒：“生姜不去皮，吃錯一身疾”，很多人還迷糊著呢！】生姜需要去皮嗎？
姜皮絕非可有可無之物 。 它本身就是~一味中藥 。 去皮吃還是帶皮吃 ， 要根據具體情況來定的 。
中醫認為 ， 生姜味辛、性溫 ， 具有發汗解表、止嘔解毒的功效；而生姜皮味辛、性涼 ， 具有利水消腫的功效 ， 因此有“留姜皮則涼 ， 去姜皮則熱”的說法 。
理解了這個原理 ， 你自然就知道什么時候去皮吃 ， 什么時候應該帶皮吃了 。 生姜去皮的情況

1、脾胃虛寒者 ， 生姜最好去皮；2、正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品 ， 最好去皮吃生姜 ， 可以平衡蟹的寒性；3、患風寒感冒時 ， 喝生姜紅糖水可以緩解 ， 此時的生姜最好去皮；4、用生姜防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時 ， 姜皮應去掉 。
生姜不去皮的情況

1、一般做菜用姜 ， 都要是帶皮吃的 ， 因為這樣不僅可以保持生姜藥性的平衡 ， 而且可以防止上火；2、水腫時 ， 吃生姜不去皮 ， 因為姜皮有利水作用；
3、如果有便秘、口臭等 ， 最好單獨用生姜皮 。
吃生姜的時候要注意1不吃發芽的生姜像一些發芽的生姜 ， 很多人還舍不得丟他 ， 其實生姜發芽的時候也是有一定的價值 ， 只是他的營養價值降低了很多 ， 尤其是出現腐爛發霉的現象 ， 這樣的生姜是不可以吃的 。 而且生姜的味道是屬于辛辣的 ， 如果大量食用的話 ， 就會造成人們出現口渴 ， 咽喉疼痛的感覺 ， 而且生姜屬性偏熱 ， 不能吃太多 。 2晚上盡量不吃生姜
在晚上的時候盡量不吃生姜 ， 因為它里面的辛辣能夠刺激到人們的大腦神經 ， 讓人們產生一種非常興奮的狀態 ， 這樣就會影響到人體的睡眠質量 。 但是可以在睡覺的時候放一點點生姜在床頭 ， 這樣更有助于睡眠質量的提高 。
生姜的養生做法1醋泡姜做法很簡單 ， 購買新鮮的生姜（偏嫩一些的更好） ， 切薄片 ， 放入陶瓷或玻璃罐 ， 倒入陳醋沒過 ， 罐口保鮮膜密封 。 蓋上蓋子靜置半月 ， 即可開食 。 適用人群：適宜畏寒肢冷、脾胃陽虛、消化不良人群 。 虛火旺見燥熱不舒的人群不宜服用 。 提醒：醋泡姜早上吃最好 。 因為早上人體陽氣生發 ， 也正是氣血流注陽明胃經之時 ， 此時吃姜 ， 正好生發胃氣 ， 促進消化 。 而且 ， 姜性辛溫 ， 能加快血液流動 ， 有提神的功效 。 不妨把醋泡生姜當作一味小涼菜 ， 隨早餐一同食用 ， 讓你在新的一天元氣滿滿
注意 ， 姜吃多了容易生熱 ， 每天2~4片即可 ， 不能貪吃哦 。
2生姜泡腳
泡腳時加入幾塊拍扁的生姜 ， 可以散寒、活血 ， 還有預防感冒的作用 。 也可以把切片生姜放入水中 ， 大火煮開 ， 放至溫熱再用來泡腳 。
注意：水溫以40℃~45℃為宜 ， 泡腳時間不宜太長 ， 最好不超過20分鐘 。