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板栗炒栗種和菜栗種如何區分

生活百科板栗

板栗炒栗種和菜栗種區分的方法:
1、菜栗是板栗的一種，板栗有油栗和菜栗之分;
2、菜栗是指適于炒食的栗子，而油栗多用于烹制菜肴，市場上油栗價格要高于菜栗;
3、油栗果形略小，殼呈黑褐色，有油質澤，種皮易剝離，肉黏且糯；
4、生栗果形較大，種皮稍難剝離，含糖較低，肉粉偏粳;
5、油栗的正宗味道應該很香甜，吃到嘴里很干;
【板栗炒栗種和菜栗種如何區分】6、生栗只是甜，但沒有一定的味道 。