【天津的煎餅果子怎么做】1、將綠豆和小米分別用攪拌機打成細粉 ， 倒入同一個大碗里 。2、倒入水 ， 將綠豆粉和小米粉充分混勻 。3、通過細網將粉漿過濾 ， 濾網上的渣末不要 。4、將小蔥切成細蔥花 ， 醬豆腐和著汁兒碾碎攪勻 。5、不粘鍋中倒入粉漿 ， 一次倒入的量以剛剛可以轉開鍋底即可 ， 小火加熱 。6、待底部逐漸鼓起 ， 可以剝離鍋底時 ， 翻面 ， 打入一個雞蛋 ， 用木鏟將其輕輕地均勻地在餅皮上鏟散攤開 ， 撒上蔥花 。7、待雞蛋剛凝固 ， 再次翻面 ， 刷上甜面醬和醬豆腐 ， 鋪上油條 ， 將餅卷起包好 ， 出鍋 。
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