主料：豬肉、蓮藕、芹菜適量、姜末 。
調料：生抽、芝麻油、鹽 。
蓮藕餃子的做法步驟：
【蓮藕餃子餡怎么做好吃】1、面粉加雞蛋，加水慢慢揉至面團；
2、揉好面團后，醒20分鐘；
3、把面團揉成長條，揪成小劑子，搟成餃子皮；
4、豬肉剁餡；
5、蓮藕芹菜洗凈，芹菜只留取芹菜根，葉子不要，焯水后切碎丁；
6、把芹菜放入肉末中一起再剁碎一點，再加入蓮藕丁、姜末、鹽、生抽、芝麻油拌勻；
7、用餃子皮包入餡料即可 。
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