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【泡鐵觀音要蓋蓋嗎】要蓋 ， 泡鐵觀音用蓋碗泡更好，鐵觀音為珠茶 ， 干茶與展開后的體積相差甚大，蓋碗有利于其葉面的伸展，以鑒賞葉底 。
現代鐵觀音基本都是飄香茶的做法，即輕發酵輕火，所以更重視其香味 ， 以蓋碗沖泡 ， 當打開碗蓋聞蓋香時，茶香的濃郁沁人心脾 。
鐵觀音茶，漢族傳統名茶，屬于青茶類 ， 是中國十大名茶之一 。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現于1723—1735年 ?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名 ， 鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香 ， 滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽” 。

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