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1、采摘顆粒飽滿、成熟的捻子 。
2、用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然后放在簸箕用太陽曬，曬到稔子果子稍干時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續曬干 ， 反復三次，即捻子要三蒸三曬 。
3、把曬干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，輔以枸杞、紅棗等藥材，再放一兩顆冰糖，有助于酒的口感更潤滑 。倒入米酒，一般1斤干稔子泡3~4斤酒 。
【捻子根泡酒方法】4、密封儲存 。三個月后即可飲用，浸泡半年以上味道更醇 。
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