文章插圖
1、材料：脫皮綠豆1000G、糖適量、吉士粉1大勺、糯米粉50G、粘米粉50G、面粉25G、糖55G、色拉油15ML、煉乳一大勺牛奶210G、糯米粉20G 。
2、脫皮綠豆提前一晚泡好.瀝干水分，加入糖，然后隔水蒸爛.趁熱壓成蓉或用攪拌機打 ， 打時加上奶粉，可增加香味，拌好放一邊 。
3、用干凈鍋炒熟，當手粉用 。
【冰皮月餅】4、一起拌勻 ， 放鍋中蒸20分鐘后趁熱拌勻，放涼后分成小塊 ， 包入綠豆餡，用月餅?？坛?。

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