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1、空氣解凍法：就是將冷凍的食材放置在空氣中 ， 但是這種方法容易造成放置過久出現食品變質問題 。
2、冷藏解凍：冰箱是有兩種模式的，一種是冷凍，一種是冷藏，這種方法營養流失也最為的少了 ， 但是將食材放進冷藏室里，需要提前準備，不然可就不夠時間了 。
3、微波爐解凍法：這種方法解凍最快 ， 但是很容易出現外面解凍了 ， 里面還沒有解凍的情況，而且會影響口感，營養流失過多 。
4、熱水解凍法：這種和上一種差不多，造成的后果也是差不多 。
5、冷水或鹽水浸泡法：這種方法注意不要讓肉直接接觸到水，而且用這種方法解凍的食品口感好 。
【油脂解凍方法】6、流水解凍法：這種方法什么都好 ， 就是有點浪費水，是大家的首選解凍法哦 。