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【自己加工的香腸怎么保存】自己加工的香腸保存方法：通風透氣的地方涼掛起來是最佳的方法，然后要保持周圍的環境干燥，因為潮濕環境容易使香腸長霉菌等，那樣就不能吃了 。如果有冰箱的話 ， 放在冰箱里面可以使生香腸的保持時間更加長，而且口味能夠得到保留 。香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品 。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料干制而成 。
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