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脆豆腐的做法步驟：
1、 將每塊豆腐干切成六片；
2、 將雞蛋打散，放入醬油、精鹽、胡椒粉、辣椒醬拌勻；
3、 將青、紅椒洗凈放開水中焯一下；
4、 豆腐干片放入加調料的雞蛋液中，每片再滾上一層面粉；
【脆豆腐條怎么做好吃著】5、 平底鍋內的油燒熱，放入滾上面粉的豆腐干片，逐個炸呈金黃色撈出裝盤，放青紅椒即可 。
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