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制作材料：豆腐皮、金針菇、植物油、醬油、料酒、白糖 。
制作步驟：
1、將豆腐皮和金針菇洗凈，并切成合適大小的塊 ， 放入碗中備用；
2、在鍋中加入植物油 ， 加入金針菇、料酒、醬油燒制5分鐘；
【豆腐皮金針菇卷怎么做好吃】3、金針菇炸完后取出，再將豆腐皮放入鍋中炸制5分鐘；
4、將豆腐皮取出，將金針菇放在豆腐皮上方并卷起；
5、將豆腐皮金針菇卷放入油鍋中炸制約10分鐘，制作完成 。
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