文章插圖
1、微波爐做剁椒魚頭,需要高火7~8分鐘,魚眼自然凸出即熟 。
2、做法：
?。?）主料：魚頭500克 ， 花生油3湯匙 ， 食鹽1/2茶匙 ， 姜1小塊，蒜5瓣，料酒1茶匙，魚露1茶匙，細香蔥5棵，剁椒4湯匙；
?。?）魚頭加鹽搓洗干凈，沖掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙 ， 鹽半茶匙 ， 雞精半茶匙，搓揉均勻 ， 腌漬十分鐘；
?。?）將蔥姜蒜墊底 ， 放上魚頭，鋪上剁椒，蒙上保鮮膜；
?。?）入微波爐，用高火檔蒸8分鐘，靜置2分鐘后撕開保鮮膜，撒上蔥姜蒜末；
【用微波爐蒸剁椒魚頭要多少時間】 ?。?）燒熱油，均勻淋澆在魚頭上即可 。
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