文章插圖
用料：土豆1個、花椒3克、干辣椒3克、姜1小塊、鹽1勺、水適量、植物油適量；
步驟：
1、將鹽倒入盛水的小盆內，攪拌均勻；
2、將土豆刮絲在小盆內 ， 浸泡5至10分鐘；
3、姜切絲，干辣椒切節；
4、土豆絲泡好后再用清水沖洗一下；
5、鍋內倒入植物油，放入瀝好水的土豆絲炸至金黃撈出；
6、鍋底內留少許油，先放姜絲炒香再放花椒、干椒炒老點；
【麻辣土豆絲怎么做貴州特】7、倒入炸好的土豆絲轉小火，輕翻裝盤即可 。
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用料：土豆1個、花椒3克、干辣椒3克、姜1小塊、鹽1勺、水適量、植物油適量；
步驟：
1、將鹽倒入盛水的小盆內，攪拌均勻；
2、將土豆刮絲在小盆內 ， 浸泡5至10分鐘；
3、姜切絲，干辣椒切節；
4、土豆絲泡好后再用清水沖洗一下；
5、鍋內倒入植物油，放入瀝好水的土豆絲炸至金黃撈出；
6、鍋底內留少許油，先放姜絲炒香再放花椒、干椒炒老點；
【麻辣土豆絲怎么做貴州特】7、倒入炸好的土豆絲轉小火，輕翻裝盤即可 。