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單糧型白酒和多糧型白酒的區別

生活百科白酒

【單糧型白酒和多糧型白酒的區別】區別：
1、單糧型白酒 ， 窖香濃郁 ， 香味協調 ， 綿甜爽凈 ， 且釀酒原料相對價廉 ， 出酒率稍高 ， 酒的成本低 ， 缺點是口感單調 。
2、多糧型酒白酒 ， 醇厚豐滿 ， 幽雅細膩 ， 口感優于單糧酒 ， 但原料價格較高 ， 出酒率較低 ， 成本高于單糧型酒 。
白酒 ， 以糧谷為主要原料 ， 以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑 ， 經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒 。又稱燒酒、老白干、燒刀子等 。