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土豆屬茄科多年生草本植物，白菜是十字花科蕓薹屬類蔬菜，兩種不同種屬的食材絕不能簡單地比較 。
1、土豆的營養價值很高 ， 含有豐富的維生素a和維生素c以及礦物質，優質淀粉含量約為16、5，還含有大量木質素等 。
【土豆白菜哪個營養多】2、大白菜含水量豐富，高達95% 。冬天天氣干燥 ， 多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用 。

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