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青霉素為一種有機酸 ， 但溶于水后極不穩定，易被酸、堿、醇、氧化劑、金屬離子分解破壞 ， 且不耐熱 。
【青霉素的化學本質】青霉素又被稱為青霉素G、 盤尼西林、配尼西林、青霉素鈉、芐青霉素鈉、青霉素鉀、芐青霉素鉀 。青霉素是抗菌素的一種，是指分子中含有青霉烷、能破壞細菌的細胞壁并在細菌細胞的繁殖期起殺菌作用的一類抗生素，是由青霉菌中提煉出的抗生素 。

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