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鮮香鯧魚湯的做法

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鮮香鯧魚湯的做法

文章插圖
1、食材：鯧魚1斤左右、姜片適量、菜籽油適量、干辣椒適量、水適量、蔥花適量、生抽適量、鹽適量 。
2、鍋中入菜籽油，放入姜片煎出香味，并滑動鍋子，讓鍋子均勻的沾上油 。
3、將姜片夾出，鯧魚從鍋沿慢慢劃入鍋中，中火煎至金黃 。
4、翻面，把鯧魚的另一面也煎黃 。
5、放入姜片，干辣椒 ， 倒入適量水，大火煮開后，轉小火燜煮 。
6、燜煮至湯變色，調入適量生抽、鹽調味 。
【鮮香鯧魚湯的做法】7、略煮一會兒，出鍋前放入蔥花即可 。