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炒蒜黃方法

生活百科蒜黃


炒蒜黃方法

文章插圖
1、食材：蒜黃：半斤左右一小捆、雞蛋：兩個 。
2、備料：蒜兩粒 。
3、清洗蒜黃，這個稍微麻煩一些，蒜黃不是很好清洗，需要一根一根的清洗，衛生起見最好切掉根部一小段不要，這樣泥就好清理了 。洗完后晾干 。
4、切蒜黃：切成2cm左右的長條就可以了 。切一粒蒜放到一起 。
【炒蒜黃方法】5、打雞蛋，放少量鹽，切碎的一粒蒜，打勻 。
6、熱油煎雞蛋，打碎 ， 至金黃后撈起 ， 并把雞蛋中的油瀝到鍋里 。
7、開大火，倒入切好的蒜黃和蒜粒，間歇性翻炒2-3分鐘，加入少許鹽，生抽，料酒，然后倒入剛才煎好的雞蛋，翻炒2分鐘即可 。